料理とシェフの紹介

 洋食・UMANO ウマーノ

安齋 亮太

「ペポーゾ」イタリアトスカーナ地方の赤ワイン煮込み料理はかつて高級だった粒こしょうを贅沢にそのまま使っています。

https://umano2018.com/

中華・trad

岩本 和樹

「ルーローハン」

台湾料理、醤油ベースの甘辛いたれに五香粉(ウーシャンフェン)が効いています。ご飯にかけて食べて召し上がってください

【公式】藤枝で本格中華料理|記念日にもオススメ|trad〜温故知新〜
静岡、藤枝に新しくオープンしたtrad〜温故知新〜(トラッドオンコチシン) 古典的な物だけでなく、イノベイティブな中華料理をコンセプトに 伝統的な部分をベースにオーナー自らのフィルターを通して この土地にあったお料理を提供。記念日や接待に利...

和食・和たすく

森 勤

「角煮」
お出汁も飲めるやさしい味の角煮。甘めの醤油味で誰にでも好きな味に仕上げました

https://www.waraku-tasuku.com/